Hírek

Gratulálunk a különdíjasoknak! Bölcsődei sikerek a közétkeztetési szakácsversenyen

Február 9-én a Sirha kiállítás keretén belül került megrendezésre a közétkeztetési szakácsverseny országos döntője, melyen a Balatonlellei Füles Mackó Bölcsőde 2 szakácsa is részt vett. 52 csapat közül a 3. fordulóban a legjobb 12 mérethette meg magát ezen a versenynapon. A döntőben ugyanazt a menüt kellet lefőzni, amivel neveztek: Spenótkrémmel töltött tojás salátaágyon, Medvehagymával töltött csirkecomb tejfölös kabátban sárgarépás kölessel és mentás zöldborsó mártással, Csokoládés rizsfelfújt erdei gyümölcs szósszal és citrusokkal.

A versenyt az Eurest budapesti csapata nyerte selymes csicsókaleves, savanyított zöldségekkel tálalt spenótos harcsával és spárgával megbolondított eperkrémes menüjével.

Tölgyesi Ferencné Kati és Kertes Noémi a NÉBIH különdíjasai lettek, továbbá különdíjjal ismerte el munkájukat a verseny fő szponzora a METRO, és a legkreatívabb alapanyag felhasználásért elhozták az Élelmezési szaklap különdíját. A versenyzők lehetőséget kaptak egy mesterképzésen részvételre a METRO Gasztorakadémiára. A lellei szakácsok mentora Némedi József úr volt a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség szakbizottságának elnöke volt.

A bölcsődei szakácsok a mindennapi munkájukat is hasonló lelkesedéssel és színvonalon végzik. A versenyen való részvétellel sokat tanultak, fejlődtek szakmailag. Ez a verseny annyiban különbözött más versenyektől, hogy a távolságtartás és a versengés helyett a verseny szervezői (Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter fővédnöksége mellett a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal és a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége) és a különböző neves szakemberek (séfek, hatósági emberek, élelmezésvezetők, stb.) jóindulattal, segítőkészséggel, önzetlen szeretettel fordultak a bölcsődei szakácsok felé, ők pedig mindvégig szerényen és odaadással végezték feladatukat. Az összes csapat szakácsai együtt izgultak egymásért, hogy mindenkinek jól sikerüljön lefőzni a nevezett menüt.

Kiemelték az eredményhirdetéssel egybekötött sajtótájékoztatón, idei évben első alkalommal indult bölcsődei csapat, és a bölcsődei konyháknak is helyük van a versenyen, hiszen már ebben a korban kell elkezdeni az ember étkezési kultúrájának formálását és az egészséges étkezésre, életmódra való nevelést. Kiemelt szerepe van a hazai jó minőségű, biztonságos alapanyagoknak a mindennapi étkeztetésben, a megfelelő elkészítési módoknak, továbbá a megfelelő tálalásnak, hiszen érzékszerveinkkel találkozunk a mindennapi étellel, mindezt a higiéniai szabályok teljes betartása mellett. Fontos az ételek külleme, illata, színe, tálalási formája. A verseny bebizonyította, hogy 450 Ft nettó összegből lehet íncsiklandozó, egészséges, finom ételeket főzni, több száz adagban is.

Integrált szülő-csecsemő konzultáció klinikákon, kórházakban Szakmaközi együttműködés a családokért konferencia 2018. március 22.

Meghívjuk a 2018 szeptemberében induló Integrált szülő-csecsemő konzultáció szakirányú továbbképzés ez évi beharangozó konferenciájára, amelyet a Semmelweis Egyetem Mentálhigiéné Intézete és az ELTE Bárczi Gusztáv Gyógypedagógiai Kara közösen szervez. A konferencia ingyenes, azonban regisztrációhoz kötött. Jelentkezni itt lehet!

Program letöltése!

Kiegészítették a 7/2018. (II.5.) EMMI rendeletet!

A módosító rendelet számos szakmai szabályozást érint, ezek közül kiemelendő a szakmai rendelet személyi feltételeire vonatkozó mellékleteinek átdolgozása, illetve a szakmai továbbképzési rendszer átalakításához kapcsolódó rendelkezések változása. A korábban közzétett, vezetői megbízással rendelkező szociális szolgáltatást nyújtó személyek vezetőképzéséről szóló rendelet is módosul a vezetőképzésre kötelezett személyek meghatározását illetően. Bővebben

Módosult a 15/1998. (IV. 30.) NM rendelet

Az emberi erőforrások minisztere 2/2018. (I. 18.) EMMI rendelete a személyes gondoskodást nyújtó gyermekjóléti, gyermekvédelmi intézmények, valamint személyek szakmai feladatairól és működésük feltételeiről szóló 15/1998. (IV. 30.) NM rendelet módosításáról bővebben itt olvashat.

Statisztikai tükör - A gyermekek napközbeni ellátása. 2017.01.08.

Alapvető változások a gyermekek napközbeni ellátásában 2017. január elsejétől. A gyermekvédelmi törvény módosításának hatására átalakult a gyermekek napközbeni ellátása. A 3 évesnél fiatalabb gyermekek ellátásának megszervezését minden esetben bölcsődei ellátás keretén belül kell megvalósítani, amelyhez különböző, a korábbiaknál rugalmasabb ellátási formákat alakítottak ki. A módosítás célja, hogy ezek az új formák a települések kisgyermekkorú népességszámához, valamint a munkahelyi adottságokhoz igazodva biztosítsák a gyermekek napközbeni elhelyezését. Bővebben